Cuando eras niño, probablemente te dijeron una o dos veces que "comieras toda tu comida, hay niños hambrientos". Si bien puede haber sido para alentarlo a comer los guisantes que estaba empujando en su plato, hay una razón detrás de esto. Según el nacional Día para detener el desperdicio de alimentos iniciativa, 40% de toda la comida producida en los Estados Unidos termina desperdiciándose. Con 1 de cada 6 estadounidenses clasificados como "inseguros de alimentos" y el gran impacto ambiental del desperdicio de alimentos en los vertederos, ¿no parece esto un gran desperdicio?

Tu impacto

Piense en la última vez que fue a comprar comestibles: cuando llegó a casa y comenzó a guardar sus nuevos comestibles, ¿cuánto tiró porque no se comió a tiempo y se echó a perder? ¿Qué pasa con la última vez que tu familia salió a comer, cuánta comida sobró en tu plato que elegiste no llevar a casa y comer al día siguiente?

En un informe de 2012 de la Consejo Nacional de Defensa de los Recursos, se determinó que el estadounidense promedio tira 300 libras de comida cada año (el hogar estadounidense promedio tira $2,200 de comida cada año).

10 consejos para detener el desperdicio de alimentos

1. Haga un plan de comidas semanal y una lista de compras. Al planificar con anticipación lo que va a comer cada día, puede crear una lista de compras correspondiente. Pero el verdadero truco es ¡Apégate a esa lista! Esto puede ayudar a evitar que compre productos innecesarios que no forman parte de su plan de comidas y que pueden estropearse antes de que pueda comerlos. Además, esto puede ahorrarle dinero y todo el tiempo que pasa hablando de lo que hay para cenar, ¡ya lo sabrá!
2. Simplifique la planificación de comidas desde el principio. La planificación de comidas puede ayudarlo a utilizar los ingredientes más de una vez durante la semana. Esto le ayuda a utilizar los alimentos en lugar de tirarlos más tarde. Antes de ir al supermercado, verifique qué alimentos tiene y diseñe comidas semanales utilizando esos artículos y recogiendo los ingredientes que faltan en la tienda.
3. Domina el arte de congelar. La mayoría de los alimentos frescos que compra se pueden congelar en cualquier momento antes de su fecha de caducidad. Cuando esté listo para comerlo, simplemente póngalo a descongelar (de la manera apropiada). Congelar diferentes carnes, verduras y frutas es extremadamente fácil y puede evitar que estos alimentos frescos se pudran antes de llegar a su plan de comidas. Además, hacer comidas congeladas se ha vuelto cada vez más popular últimamente. ¡Vea algunas recetas de comidas congeladas que puede preparar con anticipación para un "día lluvioso"!
   

   CONSEJO: ¡Asegúrese de colocar las cosas, como la carne cruda, en el refrigerador para que se descongelen, no en la encimera!

4. Guarda tu comida la Correcto camino. ¿Sabía que los diferentes alimentos deben almacenarse de manera diferente, lo que ayuda a mantenerlos frescos por más tiempo? ¡Así es! Mira esto completo ¡Guía de la revista Real Simple sobre cómo almacenar comestibles comunes!
5. Haga su parte en el ahorro de agua. Cuando tiras comida, esencialmente también estás desperdiciando el agua utilizada para producirla. Por lo tanto, es nuestra responsabilidad buscar otras formas de salvar el recurso más importante de nuestro planeta. Cuando cocine, busque maneras de reducir la cantidad de agua que usa. Por ejemplo, cuando haga pasta, reutilice el agua que usó para cocinar los fideos en la salsa de espagueti para ayudar a espesarla. Cada vez que esté hirviendo su comida, use sólo suficiente agua para cubrir la comida. ¡Esto no solo ayuda a ahorrar agua, sino que también ayuda a preservar más el sabor y los nutrientes en la comida que está preparando!
6. Revive tus verduras. No te rindas con esa lechuga marchita todavía, ¡se puede revivir! ¡Remoje las hojas verdes marchitas en agua fría durante 5 a 10 minutos y pueden volver a estar crujientes!
7. Encuentre otros usos para esos alimentos demasiado cocidos. ¿Sabías que puedes usar verduras recocidas en sopas o incluso hacer un caldo de verduras con ellas? Pero recuerda, hay una diferencia entre recocido y quemado. Continúe y deseche esos alimentos quemados porque los alimentos de color marrón oscuro pueden ser cancerígenos.
8. Congelar herméticamente. Cuando congele alimentos en una bolsita, asegúrese de exprimir el exceso de aire, ya que puede provocar más quemaduras por congelación. Cosas como el pan tienen muy poca humedad, así que si no vas a comer todo el pan antes de que se enmohezca, ¡envuélvelo herméticamente y congélalo!
9. ¡No te vuelvas loco por la fruta marrón! Si su fruta se está poniendo marrón, ¡no la tire! Las frutas, como los plátanos, se pueden congelar y usar para hornear. Entonces, en lugar de tirar todo el paquete de plátanos que no usaste, ¡congélalo y haz muffins de plátano y nuez este fin de semana! O simplemente puede cortar la parte magullada. (El moho también se puede eliminar de los quesos duros y semiblandos, ya que no puede penetrar mucho en el queso).
10. Los niños pequeños reciben porciones pequeñas. En lugar de servir la misma porción que come a sus hijos, comience con porciones pequeñas. Más tarde, cuando vuelvan a tener hambre, siempre puedes darles más. Esto no solo reducirá el desperdicio de alimentos, sino que también puede prevenir el aumento de peso no saludable.
11. ¡Se creativo! Si algo en tu nevera o despensa está a punto de caducar, ¡úsalo! Piense en una forma de usarlo antes de que se eche a perder en lugar de tirarlo y comprar más alimentos. Pinterest es un excelente recurso cuando se trata de encontrar recetas para usar alimentos que están a punto de caducar.

Día Nacional para Detener el Desperdicio de Alimentos

Varios grupos se unieron para abordar este problema global, incluidos Grupo de brújula, Tanque de comida, refed y Comestible. Juntos, crearon el Día Nacional para Detener el Desperdicio de Alimentos. Si está interesado en obtener más información sobre cómo prevenir el desperdicio de alimentos en su propio hogar y asumir el compromiso de detener el desperdicio de alimentos, visite su sitio web en www.stopfoodwasteday.com.

El Día Nacional para Detener el Desperdicio de Alimentos de 2018 es el viernes 27 de abril. Este año, únase a mí para comprometerse a reducir el desperdicio de alimentos en su hogar al implementar uno o dos de los consejos anteriores.