Chiles, el superalimento

Cualquiera que ame que su comida tenga un poco de patada sabe que los chiles son un alimento básico importante en su dieta diaria. Aportan mucho sabor, un poco (o mucho) de especias y añaden un toque de color a su plato. Pero, ¿sabías que los chiles también son considerados un superalimento por los beneficios para la salud que aportan a tu dieta?

La historia de los chiles

Los chiles son originarios de las Américas, pero ahora se cultivan en todo el mundo. Incluyen pimientos morrones, chiles, jalapeños, tabasco y pimientos tailandeses, habanero, pimientos rocoto y más.

Antioxidantes... ¡Con una patada!

La capsaicina, que se encuentra en los chiles, es lo que les da su sabor. ¡Pero también es un antioxidante que promueve la salud y estimula el metabolismo! Si bien no tiene contenido dietético (calorías o nutrientes adicionales), se ha demostrado que posiblemente ayude a perder peso al estimular su metabolismo. Algunos estudios también han demostrado que puede ayudar a combatir las células cancerosas.

Lucha contra las infecciones

Los chiles tienen 108% de los requerimientos diarios de vitamina C, por cucharada. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a su cuerpo a resistir los agentes infecciosos y ayuda a eliminar los radicales que causan cáncer en su cuerpo. También ayuda a fortalecer la integridad de sus vasos, huesos, órganos y piel. Los chiles son una fuente de vitamina A, vitamina B-6 y hierro. De hecho, la vitamina C en los chiles te ayudará a absorber mejor el hierro que contiene.

Disminuir la presión arterial

Cada cucharada de chiles contiene 145 miligramos de potasio y muy poco sodio. Esto significa que los chiles pueden contribuir a la prevención o reducción de la hipertensión al garantizar un flujo sanguíneo adecuado.

Colesterol bajo

Algunos estudios han demostrado que la capsaicina en los chiles mejora el colesterol al hacer que los vasos sanguíneos sean más resistentes al LDL oxidado. También puede ayudar al descomponer el colesterol y eliminarlo de su cuerpo.

Alivia el dolor

La capsaicina se puede usar tópicamente para ayudar a reducir el dolor al reducir la inflamación. Aunque no es una cura, la capsaicina es el ingrediente activo de varios medicamentos tópicos para la artritis, las distensiones/esguinces musculares y el dolor causado por la culebrilla. La adición de chiles en su dieta también puede ayudar con los dolores de cabeza en racimo y el dolor de neuropatía.

Al introducir chiles en sus comidas como parte de una dieta rica en plantas, o comer más de ellos si ya tiene una patada de especias, no solo agregará un poco de calor. También estará agregando una cantidad sustancial de nutrientes para ayudar a su salud en general.

¿Está interesado en comenzar a integrar los chiles en su plan de comidas? ¡Prueba una de las recetas a continuación! Se puede hacer clic en ambas recetas y conducirá a un PDF descargable. (Proporcionado por Morrison Healthcare.) Si estás interesado en hablar con un dietista registrado sobre sus necesidades de salud y elabore un plan personalizado para usted, hable con su proveedor de atención primaria ¡Este Dia!