Educación sobre la dieta para la diabetes:
¡Descubre lo que puedes comer!

Es viernes por la noche después de una larga semana. Estás cansado y hambriento. De pie en tu cocina, contemplas lo que debes comer para la cena. Le han dicho que no puede comer esto o aquello porque tiene diabetes. Es desalentador y es fácil simplemente querer darse por vencido, agarrar el teléfono y pedir pizza. Este es el problema con muchos programas de educación sobre dietas para la diabetes: se enfocan en lo que “no se puede” en lugar de ayudarlo a descubrir lo que necesita. Puede comer.

La buena noticia es que no tienes que enfrentarte a esta batalla todos los días. El control de la diabetes no tiene que centrarse en lo que no puede comer:¡todavía puedes disfrutar de tus comidas favoritas! Se trata de lo que tú pueden comer de una manera saludable. La clave del éxito es la educación adecuada y la rendición de cuentas.

los tres grandes

Al mirar lo que Ud. pueden comer, mirar a los tres grandes (y no, no estoy hablando de Kate, Kevin y Randall de Somos nosotros). Estoy hablando de carbohidratos, proteína y grasa. Muchos alimentos son una combinación de carbohidratos, grasas y/o proteínas.

Carbohidratos: la fuente de energía

Como uno de los tres macronutrientes, todos los individuos necesitan carbohidratos para obtener energía, crecimiento y desarrollo. Los siguientes alimentos contienen carbohidratos:

• Panes, galletas y cereales
• Pasta, arroz y cereales
• Verduras con almidón, como papas, maíz y guisantes.
• Verduras sin almidón – ¡pero en cantidades muy pequeñas!
• frijoles y legumbres
• Leche, leche de soja y yogur
• Frutas y jugos de frutas
• Dulces, como pasteles, galletas, helados, mermelada y jalea

Hoy en día, los carbohidratos a menudo tienen mala reputación, pero son una maravillosa fuente de vitaminas, minerales y fibra para tu cuerpo necesidades.

Carbohidratos y diabetes: lo que significa para su dieta

Cuando tiene diabetes, no necesita eliminar completamente los carbohidratos de su dieta. Se trata de moderación y de comer la cantidad adecuada de carbohidratos en cada comida y para las meriendas.

Cada vez que come carbohidratos, su cuerpo los descompone y su nivel de azúcar en la sangre aumenta. La insulina se produce en el páncreas y ayuda a que el azúcar pase del torrente sanguíneo a las células. Con diabetes, su cuerpo no produce suficiente insulina, si la hay, o no usa la insulina de manera efectiva. Si no se controla con dieta y/o medicamentos, la diabetes puede provocar otras complicaciones de salud, como enfermedad renal, daño a los nervios, cicatrización lenta de heridas, etc.

Controlar la diabetes puede sonar abrumador, ¡pero no tiene por qué serlo! Es importante hablar con un dietista sobre sus necesidades individuales, ya que varían según su edad, peso y nivel de actividad, así como los medicamentos que esté tomando. A Centro médico del oeste de Missouri, puede trabajar con un dietista registrado (RD) y una enfermera educadora certificada en diabetes (CDE) para crear un plan que se adapte a su estilo de vida. Si está interesado en obtener más información sobre el autocontrol de la diabetes, hable con su médico de atención primaria para determinar si nuestro programa es adecuado para usted.